非洲和中东地区正在发生变化，他们的酒吧反映了这一点，酒吧提高了服务标准，赢得了顶级奖项。

今天的主题是复兴。虽然中东和非洲的许多政府很早就放松了限制——或从一开始就没有封锁——但去年冠状病毒除了造成人类生命的悲惨损失外，还造成了大量经济损失。约旦、摩洛哥和坦桑尼亚等曾经充满活力的旅游中心在2021年舔舐伤口，拒绝从海外获得重要收入。

与此同时，一连串的禁止销售国产酒对南非的酒店业及其赖以生存的生计造成了重大损害。

开普敦居民埃丽卡·泰勒说:“去年企业确实受到了冲击。”“但人们决心继续战斗:酒吧一直在翻新，对夏季的繁荣前景感到兴奋。”

2022年，空气中弥漫着一种实实在在的乐观情绪。事实上，如果有人想要一个两个地区如何复苏的例子，他们应该看看中东和非洲。

迪拜曾经以千篇一律的酒店酒吧而闻名，但在该国娱乐业投资不断增加的推动下，时尚的独立场所越来越多。

迪拜Ergo的创始人吉米•巴拉特(Jimmy Barrat)表示:“酒店在迪拜饮酒目的地的垄断地位已经消失。”“对我来说，现在的趋势是，酒店通过租赁空间，引入各种独立品牌的能量，来吸引独立餐饮网点，创造新的饮酒目的地。”

游客们也成群结队地返回以色列的特拉维夫，而贝鲁特在2020年发生了一场导致200多人死亡的悲惨事故后，一直在重建其基础设施。

巴达罗(Badaro)的居民区被青翠的松林包围，似乎不太可能成为蓬勃发展的夜生活场所的选择，但这正是投资者一直在试图创造的，他们推出了新的场所，并将服务和培训标准提高到新的高度。

和他们的中东邻国一样，黎巴嫩人也不得不适应由千禧一代推动的新一波社会自由主义浪潮，这可能与伊斯兰教更为保守的戒律不一致。他们的社会正在以前所未有的速度进化，这是无法阻挡的。然而，席卷非洲的变化更多的是经济上的而不是文化上的。

尽管疫情期间游客收入减少，但肯尼亚、尼日利亚和加纳等撒哈拉以南主要经济体的国内生产总值(GDP)在十多年来一直在增长。在21世纪，非洲的人口越来越多地聚集在大型城市中心，根据跨国公司德勤(Deloitte)的数据，到2030年，预计将有超过5亿非洲人成为中产阶级。

如果说有一个行业在这种巨变中真正繁荣起来，那肯定是酒店业:创新在内罗毕、约翰内斯堡和拉各斯等城市泛滥成灾。

内罗毕商标酒店餐饮总经理Richie Barrow解释说:“内罗毕的酒吧环境正在迅速变化，有更多的创造力和令人难以置信的动力，新的调酒师正在挑战自己，成为最好的自己。”

“我真的对这里的未来和整个城市和地区的人才质量感到兴奋。更令人兴奋的是看到整个非洲的崛起。从南非到加纳，有一种无与伦比的活力推动着我们前进。”

历史上，当谈到非洲的夜生活时，纳尔逊·曼德拉的彩虹之国抢尽了风头，吸引了最优秀的人才、全球投资和声望。

从一个角度看，几乎没有什么变化:开普敦以拥有整个地区最复杂和最多样化的酒吧场景而自豪。但是，当肯尼亚的Hero酒吧入选2022年世界50佳酒吧的扩展名单时，它预示着即将到来的日益激烈的竞争。这是一个不断移动的大陆。

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2023年值得关注的酒吧

因此，迪拜，阿联酋

为了让吉米·巴拉特刚刚起步的个人项目焕发生机，他不惜花费巨资，该项目于2022年8月开幕。这位祖玛餐厅的前全球发展总监聘请了设计师Standpartners，用金杉木的裂缝混凝土墙、黑色大理石吧台顶和帕拉第亚石地板打造了一个极简而别致的空间。

然而，在酒店的城市时尚和硬家具之外，Ergo的皮革宴会和柔和的灯光带来了一种更柔和的元素。与此同时，鸡尾酒菜单有趣、创新，而且大小恰到好处。例如，客人会喜欢Barrat的招牌Mr Pink鸡尾酒，加入马里布，而Jim and Tonic则是对经典的简单而复杂的表达。

“打开自己的概念是每个酒保的梦想;根据我的经验，这是偶遇的魔力，”巴拉特说。“找到对的人相信你的愿景，找到一个鼓励你做自己的商业伙伴是至关重要的。最重要的方面是表达自己，没有界限。”

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英雄酒吧-内罗毕，肯尼亚

商标酒店的英雄酒吧是远远不止是另一个夜生活目的地在肯尼亚的主要城市。它是骄傲和乐观的象征，现在非洲城市各个角落的生活都是如此。

总经理里奇·巴罗说:“我相信我们最大的优势是我们的酒吧文化——团队的每个成员都在他们视为家的地方工作。”“虽然在整个肯尼亚都能喝到鸡尾酒是很常见的，但在肯尼亚很少有目的地只专注于鸡尾酒。”

自2019年以来，Hero Bar一直在满足这一日益增长的需求，提供定制的一系列饮料，欣赏无与伦比的壮丽风景。设计作为一个地下酒吧与离散的入口和禁酒风格的酒吧，英雄是幸运的与肯尼亚的领先调酒师工作。今年，首席调酒师Francis Ndung’u代表他的国家参加了帝亚吉欧的2022年世界级比赛，赢得了冠军。

但Hero团队的每一位成员都致力于用微笑提供五星级服务。肯尼亚最好的酒吧?噢,是的。

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寓言-开普敦，南非

Josh Sarembock的《Fable》帮助重新定义了开普敦内城的目的地酒吧的概念——这里曾经是下午6点后的鬼城——用一种创新的方式将卓越的鸡尾酒与不敬的墙壁艺术结合起来。

“你来Fable不仅仅是为了喝酒，你也是为了那种氛围，”Sarembock说。“我们有意地寻求提供一种替代方案，以取代南非大多数鸡尾酒场所普遍存在的僵硬服务和古板的氛围;我们希望为更年轻、更乐观的人群开辟一个空间，来体验这里提供的风味。”

每个周末都挤满了人，《寓言》是任何酒鬼去南非旅行的必经之旅。