SB的声音:IBA WCC 2017返回哥本哈根

尼古拉·瑟斯回顾了今年的IBA世界鸡尾酒锦标赛，并赞扬了它为世界各地的调酒师提供的机会。

本周，来自65个国家的调酒师齐聚哥本哈根，参加本年度最大的鸡尾酒大赛2017 IBA世界鸡尾酒锦标赛。

今年的WCC由丹麦调酒师协会主办，不同于以往的形式，在该市最大的展览馆之一Øksnehallen举行。

我和包括调酒师、品牌代表和记者在内的1000多名行业领袖一起，前往这座丹麦城市，采访酒吧界一些最重要的人物。

今年是WCC成立的第66个年头，WCC一直致力于改变比赛形式，使其更广泛地为外界所接受。今年是该比赛首次进行直播，每一轮比赛都可以在Facebook和Youtube上在线直播，此外还有哈瓦那俱乐部(Havana Club)和三得利(Suntory)等品牌的41节迷你大师课。

作为WCC的新人，我很高兴能在世界各地的调酒师中观看比赛，他们展示了高超的技能、激情和热情。

比赛以“WCC调酒大赛”拉开帷幕，45名手快的调酒师试图通过摇摆来获得荣誉。所有调酒师都有五分钟的时间完成他们的日常工作，由台上的一组技术评审和后台另一组专注于饮品质量的评审进行评估。

除了品酒决赛，调酒师们还在其他五项经典调酒比赛中进行了激烈的角逐，包括餐前、起泡鸡尾酒、调酒师之选、长饮和餐后。

这一活动本身就为调酒师、品牌商和代表们提供了巨大的社交机会，结识新朋友，了解全球酒吧行业的最新发展。丹麦酒类品牌和赞助商也设立了自己的展台，让参观者可以品尝他们的产品，了解品牌和最新趋势。

这次活动还产生了一位新主席，欧洲副主席佩佩·迪奥尼(Pepe Dioni)接替了罗恩·布斯曼(Ron Busman)。我们祝愿罗恩在未来一切顺利，并期待着IBA WCC在未来三年的发展。

再次祝贺今年的WCC 2017冠军马里奥·霍弗雷尔，我期待着看到霍弗雷尔和下一届在爱沙尼亚举行的WCC的一切。