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TOTC业主:“2018年是稳定的一年”

2018年7月13日尼古拉·卡拉瑟斯著

在经历了炎热的2017年之后，《鸡尾酒故事》的一切都变了。有了新的老板和管理层，球队决心把争议抛在脑后，为未来举杯。

左至右:Neal Bodenheimer和Gary Solomon Jr与执行董事Caroline Nabors Rosen

*本专题首次发表于2018年7月的《the Spirits Business》杂志beplay体育手机登录

始于2002年的调酒师和饮料爱好者的小型聚会，已经发展成为一个不可错过的夏季活动，吸引了来自世界各地的1.5万名参与者。《鸡尾酒故事》(TOTC)的影响力是不可否认的。今年是新奥尔良鸡尾酒节的第16个年头，它邀请了鸡尾酒界的一些大腕，现在已经是它的主要活动之一。

然而，2017年是年度秀充满争议的一年创始人安和保罗·图纳曼辞职9月。此前，安在脸书上直播了一段备受批评的“黑脸”视频，视频中她画着一张黑色的脸参加狂欢节游行，并配上了攻击性的文字。两家公司后来都为这些内容道歉，但损害已经造成。

现在看来，这一麻烦事件可能找到了一位救世主，那就是当地的两位企业家。活动公司The Solomon Group的慈善力量Gary Solomon Jr和鸡尾酒酒吧Cure的Neal Bodenheimer收购了TOTC的母公司Mojo911他们计划为音乐节“注入新的活力”，并将其转变为非营利组织。

“尼尔和我有着非常相似的经历，”所罗门告诉我。他说:“他们都来自新奥尔良，都是卡特里娜飓风过后几年回来的，都是大约十年前开始做生意的。

“TOTC对新奥尔良来说是一件不可思议的事情。当地人可能不太欣赏它。我认为他们并不了解Tales在烈酒行业的全球影响力。”

这一事件对新奥尔良人来说至关重要，他们认为这“在7月份尤其重要，因为它对酒店业的影响对企业在夏季的生存至关重要”。根据新奥尔良大学研究部的一份报告，2017年的鸡尾酒故事为该市带来了1890万美元的经济影响。

Bodenheimer说道:“《Tales》花了近10-15年的时间才真正达到现在的规模并产生影响。我们关注的一件事是，一个事件从无到有需要多长时间才能达到《Tales》的意义。

“我不确定我们是否能在社区中组织足够多的人来完成《Tales》这样的作品，所以我真的觉得必须拯救它。”

新东家对赛事之前的失败直言不讳，并表示他们将做出一些改变，并向该行业捐赠25万美元。由13名烈酒及鸡尾酒业代表组成的拨款谘询委员会，将负责管理捐款程序及拨款分配。

为了监督公司，两人聘请了卡罗琳·纳伯斯·罗森担任执行董事。所罗门说:“我们拥有一支真正的梦之队，每个人都有各自的重点，并将这些重点带到集体中。”“我们认为这是行业的基础。这是他们在最需要支持的方向上推动行业发展的基础。”

重新关注教育

该团队花了几个月的时间收集行业利益相关者对该节日的反馈。罗森热衷于研究的一件事是教育。“有必要重新关注教育和获得教育的机会，”她说。今年，TOTC将举办六场免费研讨会，包括与预防暴力组织绿点(Green Dot)联合举办的讲座，以及性创伤与康复(STAR)，以支持性侵幸存者。“我们还创造了一个专注于清醒生活以及如何最好地照顾自己和身体的空间。这里还会有一条1800热线，让人们在这里感到安全。”她补充道。

今年的新活动是一系列“101研讨会”——一小时的教育课程，为调酒师提供烈酒类别的基础知识，无论是新手还是老手。所罗门说:“我们希望确保需要高水平教育的人有机会获得它，我们在合适的研讨会上有合适的人。”他补充道:“我们甚至对票务策略做了一些调整。“以前，人们买研讨会的门票不是为了参加研讨会;他们买这些酒是因为当你有一定数量的门票时，你就可以参加和参观品尝室。这是一种错误的激励方式，在其他人都想参加的研讨会上占据席位。”

而新东家也热衷于强调，TOTC的意义远远超出了在新奥尔良举行的同名赛事。

所罗门解释说:“我们来这里不仅仅是为了参加一个为期六天的狂欢酒会。”“这是一个非常麻烦的行业，里面有很多支离破碎的东西。我们有资源和组织，这样整个行业就可以团结起来解决面临的困难问题。我们希望推动行业向前发展，摆脱目前面临的一些挑战。这需要大家团结起来。”

这样表示同意。“这一切都与社区有关。这个行业现在比以往任何时候都更需要社区，因为人们正在寻找越来越少的共同点。我们需要有一个可以找到共同点的地方。”