从西好莱坞的西班牙风格酒吧和餐厅，到伦敦Nomad酒店备受期待的酒吧，上个月，各种令人兴奋的新场所开业了。

随着世界各地的宵禁取消和封锁限制继续放松，一些新酒吧于5月首次开门营业。

在这篇综述中，我们收集了过去一个月最受期待的一些新开业的酒店，包括Nomad团队在伦敦开设的大型酒店酒吧。

我们还探索了英国调酒师乔·斯科菲尔德(Joe Schofield)和丹尼尔·斯科菲尔德(Daniel Schofield)兄弟在曼彻斯特开设的两家新餐厅，以及洛杉矶明亮轻快的西班牙风格餐厅Soulmate的酒吧项目。

点击下面的链接，你会发现五月份开张的最热门酒吧。

上个月哪些新酒吧吸引了我们的眼球?请在我们的综述中找到答案四月最佳开业．

斯科菲尔德酒吧和Atomeca，曼彻斯特

上个月，曼彻斯特迎来了行业资深人士乔·斯科菲尔德和丹尼尔·斯科菲尔德的两家新场馆。

兄弟俩在历史悠久的阳光屋(Sunlight House)开了他们期待已久的斯科菲尔德酒吧(Schofield’s Bar)，不久之后又在Deansgate广场(Deansgate Square)开了全天营业的葡萄酒和鸡尾酒吧Atomeca。

前者拥有24种经典的菜单，从血腥玛丽到马提尼，而后者则具有欧洲风格，鸡尾酒单以签名斯普里茨和内格罗尼为首。

游牧,伦敦

酒店集团Sydell在科文特花园推出了流浪者酒店的伦敦前哨站，这里是流浪者酒吧和酒吧灵感的场所Side Hustle的所在地。

场馆的开发由Sydell餐饮副总裁利奥•罗比谢克(Leo Robitschek)和Nomad London酒吧总监彼得罗•科里纳(Pietro Collina)负责。

Nomad Bar位于酒店巨大的中庭和餐厅的一部分，有传统的饮料菜单，招牌的Nomad服务和鸡尾酒由季节驱动。

与此同时，《Side Hustle》拥有更休闲的体验，厨师阿什利·阿伯德利(Ashley Abodeely)设计了墨西哥风味的菜单，他曾在Nomad的纽约和洛杉矶分店任职。鸡尾酒和烈酒列表特别强调龙舌兰烈酒。

近九街，纽约

near Ninth是格伯集团(Gerber Group)最新推出的酒吧，该集团是下东区紫色先生(Mr Purple)的幕后团队。

该场地位于阿罗中城，白天提供咖啡和意大利风味的食物，晚上过渡到鸡尾酒，还可以从屋顶酒吧看到城市的景色。

鸡尾酒单涵盖经典，Spritzes和Negroni即兴表演，屋顶酒吧还提供成桶的硬苏打水。

Soulmate，洛杉矶

上个月，西班牙风格的餐厅和酒吧Soulmate在西好莱坞开业，那里有一个宽敞的露天露台。

厨师鲁迪·洛佩兹(Rudy Lopez)负责厨房，娜奥米·施梅克(Naomi Schimek)负责吧台项目，她曾在洛杉矶罗斯福酒店(Roosevelt Hotel)的备用房间(Spare Room)工作。

Schimek的鸡尾酒单以“清淡明亮”为中心，从加州本土植物中汲取灵感。饮品包括“棕榈泉周末”(Weekend in Palm Springs)，有伏特加、西番莲果、菲joa、酸橙和橙子，还有Fanny flutter，一种起泡酒，有番石榴、柠檬和蝴蝶豌豆花。

伦敦LSQ屋顶

伦敦西区最新的天际线景点是LSQ屋顶。

酒吧和餐厅位于莱斯特广场(Leicester Square)英迪格酒店(Hotel Indigo)的九层，设有落地窗和一个环绕式阳台，供户外用餐和饮酒。

它推出了一份以伦敦为灵感的标志性鸡尾酒单，包括含有Tanqueray Gin、罗勒、黄瓜、柠檬和蛋清的碎片酒店(The Shard)，以及含有Kahlúa、百利、crème de可可和双份奶油的大本钟。