三得利推出重新配方的山崎25

日本威士忌制造商三得利(House of Suntory)重新开发了已有25年历史的山崎纯麦芽威士忌的配方。

重新配方的威士忌现在融合了三种橡木陈酿的烈酒——美国、西班牙和日本水楢桶——使其符合山崎12岁和18岁的风格。

该酒厂的首席酿酒师福代真司(Shinji Fukuyo)说，他设计新配方的灵感来自山崎1984年限量版单一麦芽威士忌，这是为了庆祝山崎酒厂25周年和三利酒厂110周年而设计的。

“我们又回到了山崎威士忌的关键成分，”他解释说。“我们故意选择突出日本水楢木的深度和深厚的性质。在与美国和西班牙橡木的完美平衡中，山崎独特的多层次口感和复杂的香气得以凸显。”

43%的ABV表达提供了香料香的味道在鼻子上，由多层干kaki柿子和和蜜橘。在味觉上，檀香与柿子的甜味交织在一起，再加上酸柚子和辣姜。威士忌酒以香料、甜味和酸涩的木香和淡淡的烟熏味收尾。

瓶子的特点是标签印在桑葚越前纸上，通过传统的日本工艺在木板上干燥。

山崎25纯麦芽威士忌售价为每750毫升2000美元。

山崎是收藏家梦寐以求的品牌创下了去年8月的新纪录当时一瓶有55年历史的威士忌以620万港元(合79.5万美元)的价格成交，成为拍卖会上最贵的日本威士忌。

今年2月，日本烈酒和利口酒制造商协会(Japan Spirits and liurs Makers Association)召开了会议发布新的指导方针负责日本威士忌的生产和标签工作。

今年早些时候，我们研究了这些更新后的需求是如何实现的影响未来的品类．