2021年美国威士忌大师赛结果

正如梅利塔·基利(Melita Kiely)和她的品酒师团队在我们的年度比赛中发现的那样，美国品酒师经历的几年困难并没有影响他们的热情和技能。

众所周知，美国威士忌这几年一直很麻烦，要应对关税战和全球大流行。但是，尽管这一类别面临着各种考验和磨难，生产商们还是推出了创新的新产品。

在2021年初，第三方烈酒生产商MGP扩展了自有品牌产品随着2021年乔治·雷姆斯波旁单桶计划而Luxco发布了波旁威士忌这款酒是用苏特恩(Sauternes)木桶酿造的。《天使的嫉妒》也包含了酒桶整理和推出了用马德拉葡萄酒桶酿造的限量版波旁威士忌而Jim Beam则将橙味利口酒与肯塔基纯正波旁威士忌混合而成Jim Beam橙．

评估质量

由于在这一类别中有如此多的活动，美国威士忌大师旨在评估现有产品的质量。盲品会在伦敦桥的宜必思酒店(Ibis Hotel)与世界威士忌大师赛(World Whisky Masters)同一天举行爱尔兰威士忌大师，并由相同的法官小组组成。

尼古拉·卡拉瑟斯，副主编beplay体育手机登录beplay体育中心《雨伞计划》(the Umbrella Project)采购主管汤米•康明斯(Tommy Cummins)和Empirical销售主管詹姆斯•戈金(James Goggin)主持了四场讨论中的第一场。

威士忌交易所的大使比利·阿伯特主持了第二轮评委会，陪同他的还有《威士忌交易所》的编辑卡罗琳·罗迪斯和《威士忌交易所》的联合创始人凯伦·泰勒人人都喝的威士忌博客。

第三支团队由伦敦The Leaf and Cane酒吧经理埃文•普鲁萨夫斯(Evan Prousaefs)和The Leaf and Cane酒吧联合创始人马特•钱伯斯(Matt Chambers)组成人人都喝的威士忌他主持了他的小组。伦敦康诺特酒店(the Connaught hotel)科堡酒吧(Coburg Bar)的首席调酒师米歇尔·费希特纳(Michel Fichtner)和我一起，还有《财富》杂志的编辑梅利塔·基利(Melita Kiely)beplay体育手机登录他是品鉴会的主席。

在首航中，标准被设定得很高:波旁-高级。评委们注意到了三枚大师奖章，其中包括萨泽拉克公司的基准小批量奖章。这款威士忌呈现出“焦糖、咖啡、蛋糕”的味道，被形容为“浓烈”。萨泽拉克(Sazerac)也为基准六金奖得主获得了大师奖，这给航班带来了额外的推动，Eagle Rare Bourbon表现强劲，呈现出“香草、橡木香料、一些皮革和淡淡的蜂蜜”，Bowman Brothers Small Batch因其“甜味和果香”而受到欢迎。爱尔兰的Daystar波旁威士忌获得银质奖章。

康明斯说，飞机上有“很多经典的波旁威士忌”。他补充说:“当你拥有一桶与众不同的波旁威士忌时，你会感到非常兴奋。”“Benchmark Full Proof提供了一些不同的东西，不是威士忌的刻板印象;它很大，但很容易喝。”

进入到价格更高的档次，评委们品尝了精选的超高档波旁威士忌。在这次飞行中颁发了令人印象深刻的13枚金牌——其中一枚授予了埃兹拉·布鲁克斯99肯塔基直波本威士忌，这款酒充满了“杏仁糖和浓郁的热带风味”，最后是“辛辣的辣椒和橡木味”。

《野生火鸡101》在这次飞行中还获得了一枚金牌，它的音符是“焦糖、无花果和柑橘干”。其他值得注意的金牌包括韦勒充分证明，与“无花果和

在鼻子上有一种“修剪”的味道，“黄油”的结尾带有“胡椒味”，增加了复杂性。在这一轮比赛中，还颁发了一枚银牌。艾伯特说:“这是一场扎实的比赛，质量非常稳定。有一些很棒的威士忌，但没有什么能明显提高分数。”然而，接下来的飞行确实提供了评委们寻找的更高分数的波旁威士忌，并在超高的高温下获得了三个大师赛冠军。

第一瓶酒是萨泽拉克公司(Sazerac Company)交给小斯塔格(Stagg Jr)的，该公司提供了一系列复杂的品尝口味:“椰子、香草、蛋糕状和橙子”，也有“肉”的深度。

萨泽拉克还获得了a Smith Bowman木桶强度的大师奖，它提供了“浓郁的香草”和“橡胶、太妃糖、肉桂和烘焙咖啡豆”。

萨泽拉克还为其不断增长的产量增加了EH Taylor Jr Barrel Proof的大师勋章，因为“非常有嚼劲，多汁，精致和平衡”而受到欢迎。

五枚金牌完成了这次飞行，其中一枚金牌是“土、辣、甜”的野生火鸡稀有品种，另一枚是291枚科罗拉多波旁威士忌，用白杨木条制成，带有“抛光家具和咖啡”的味道。

“这些威士忌在这个价位上提供了一个很好的标准，”费希纳兴奋地说。“如果你花51英镑就能买到这样的东西，那真是物超所值。我们尝过的很多都是高强度的，真的是品类上的佼佼者。”在波旁-没有年龄陈述的回合中，TX德州纯波旁威士忌在茶色波特桶中完成，引起了评委的注意，并获得了大师奖章。波旁威士忌有“非常可爱的香气”，“大量雪利酒和深色水果”。在没有年龄说明的飞行中还颁发了七枚金牌，获奖者包括黄石精选肯塔基直波旁威士忌。这款威士忌因其“果香味”和“奶油口感”而广受赞誉。

萨莫拉公司在这次飞行中获得了两项金牌，一项是“清新而充满活力”的黄玫瑰哈里斯县，另一项是“独特而平衡”的黄玫瑰波旁酒。

完全不同的

康明斯表示:“这与其他回合完全不同，因为它有很多事情要做。它与你想象中的标准波旁威士忌非常不同，但仍然保留了传统风格的某些方面。”

在最后一个波旁类别中，7岁以下，颁发了两枚大师奖章。一瓶给了Beer Barrel Bourbon，鼻子和上口都有“啤酒花和橘子皮”的味道，另一瓶给了Hirsch the Horizon，有“香草、温暖的香料和涂层的口感”。三枚金牌完成了这次飞行。

随着品鉴活动转移到田纳西威士忌，“最近的叔叔”高级威士忌在超高级威士忌中获得了两枚金牌，在超高级威士忌中获得了两枚金牌。在田纳西超级高级威士忌中，Uncle Nearest 1884高级小批威士忌因“良好的谷物音调”而受到欢迎，使威士忌具有“结构”，而Uncle Nearest 1856高级陈年威士忌被描述为“巧克力和摩卡的味道”，导致“甜蜜和香料的良好平衡”。

接下来是黑麦-超级高级，萨泽拉克黑麦获得了两枚银牌中的一枚。品尝的口味包括“橘子味”和“辛辣、胡椒味”。Catoctin Creek Roundstone Rye 80 Proof也在这次飞行中获得了银牌，具有“太妃糖般的甜味”和“浓烈的香料”。

评委们指出，黑麦类有很大的创新空间。罗迪斯说:“这一类别有很大的潜力，可以生产出优质的威士忌。”

在价格较高的葡萄酒类别中，评委们发现EH Taylor Jr Straight Rye葡萄酒非常令人兴奋。这款威士忌获得了最高奖项，以其“美味、浓郁的口感”和“枣味和糖浆味”获得了大师奖。

四款金奖紧随其后，其中一款是“无双小批量肯塔基直黑麦威士忌”，具有“充满活力的水果和枣子”的香气，“口感非常顺滑和持久”。戈金说:“黑麦有时会太咄咄逼人，太刺眼了，但大师奖章做得很好。”“口感很好，热带风味表明它成熟得很好。”

在“黑麦-无年龄声明”航班上发现了一套牢固的金牌。291科罗拉多黑麦威士忌被发现达到了黄金标准，它有橙油、樱桃的味道”和“多汁可口”的口感。萨莫拉公司生产的黄玫瑰黑麦也被认为值得金奖，因为它“可爱的口感”，搭配“香草、枫糖浆和诱人的谷物”。完成黄金三件套的是Luxco的小箱直黑麦威士忌。这种威士忌有“金色糖浆和白胡椒粉”的味道，还有“橡木和胡椒的香料”的味道。

在黑麦-年龄高达7年热，老波特雷罗直黑麦6年继续金连胜。这款威士忌被发现有“严重的谷物味”，有“精致的樱桃和泥土香料的味道，还有一点焦糖的味道”。在单一麦芽超级特级赛中，R6酒厂的单一麦芽凭借“咖啡利口酒和糖浆”的口感，加上一些“干燥的橡木香料”获得了银奖。在倒数第二个飞行-其他谷物-萨莫拉公司为黄玫瑰优质美国威士忌获得银牌。评委们指出，这款威士忌的“优雅”带有“淡淡的花香和淡淡的草药味”。

比赛在高潮中结束，在调味威士忌比赛中获得了两枚金牌。第一个获奖人是奥勒斯莫基的咸焦糖威士忌，它“甜咸平衡得很好”。该生产商的花生酱威士忌也获得了金奖，因其“超级坚果”的味道和“黏腻的甜味”而备受好评。

然后进行了大师奖得主的惯例重赛，评委们分别选出他们最喜欢的选手。投票结果被统计出来，2021年的美国威士忌口味大师被授予了萨泽拉克公司的小斯塔格。

所有品酒师都认为，美国威士忌的品质非常高，而且不仅仅是价格较高。创新显然在发挥作用，这让评委们对未来的发展感到兴奋。费希特纳说:“我们今天品尝的所有威士忌都有很高的质量，威士忌一直都很好。”“好产品，好平衡——难怪美国威士忌如此受欢迎。这里有很多值得发现和享受的东西。”

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波旁威士忌-高级威士忌

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