前10名

十大获奖的美国威士忌

2021年8月24日作者:爱丽丝·布鲁克

在我们最近的盲品比赛中，各种各样的美国威士忌都获得了很高的赞誉。我们总结了上个月给评委们留下深刻印象的10个精彩表达。

过去两年，美国威士忌品类的表现并不好，政治因素导致了混乱的关税战，以及新冠肺炎大流行带来的困难。

尽管如此，美国制片人还是从容应对了挫折，展示了在表达方式制作方面的实验和创新，并以一个持续繁荣的类别给我们的评审团留下了深刻的印象。

今年的2021年美国威士忌大师萨泽拉克公司(Sazerac)、水牛痕迹酒厂(Buffalo Trace Distillery)的所有者以及EH Taylor等波旁威士忌品牌在比赛中收获了令人印象深刻的成绩。

盲品在伦敦桥的宜必思酒店(Ibis Hotel)举行，评委包括:《纽约时报》副主编尼古拉•卡拉瑟斯(Nicola Carruthers)beplay体育手机登录beplay体育中心杂志;The Umbrella Project采购主管Tommy Cummins、Empirical销售主管James Goggin;威士忌交易所(The Whisky Exchange)大使比利·艾伯特(Billy Abbott);《威士忌交易所》(The Whisky Exchange)编辑卡罗琳·罗迪斯(Caroline Roddis);凯伦·泰勒和马特·钱伯斯，联合创始人人人都喝的威士忌博客;伦敦The Leaf and Cane酒吧经理Evan Prousaefs;康诺特酒店(the Connaught hotel)科堡酒吧(Coburg Bar)的首席调酒师米歇尔·费希特纳(Michel Fichtner);和梅利塔·基利，编辑beplay体育手机登录．

在各个子品类中，我们都发现了突出的表达方式，涵盖了一系列价格点和有趣的品尝笔记。

下面是来自比赛的10款表现最好的美国威士忌，展示了该类别中最好的装瓶。

德州波本威士忌

价格:£63.99(87.75美元)

这款来自TX威士忌酒厂的波特威士忌获得了全球烈酒大师提供的最高荣誉-大师奖章。

装瓶的特点是完全成熟的4年TX直波旁威士忌，在茶色波特酒桶中完成6个月。Port的甜美音符与茶色风格相平衡，茶色风格通常以更丰富和疯狂而闻名。

在“波旁威士忌-无年龄陈述”环节，评委们认为这款威士忌有“非常可爱的味道”，“有很多雪利酒和深色水果”。

赫希地平线

价格:40美元

同样获得大师奖的还有赫希地平线纯波旁威士忌，这款威士忌的特色是波旁陈酿至7年。这款酒因其“香草(和)温热香料”的口感，以及“涂层般的口感”而受到称赞。

地平线结合了两种在印第安纳州劳伦斯堡蒸馏的波旁威士忌，瓶装ABV为47%。大约94%的混合物是从传统的麦芽醪中蒸馏并至少陈酿四年，剩下的6%从高黑麦醪中蒸馏并陈酿六年，以增加复杂性。

基准保税

价格:19.99英镑(27.43美元)

萨泽拉克公司(Sazerac Company)在今年的美国威士忌品鉴会上收获了令人印象深刻的金奖，在整个品鉴中共收获了七枚大师奖。基准保税增加了该公司越来越多的受人尊敬的大师的胜利。

我们的评委注意到，在这个50% ABV的表达中，“黑麦放克”与“维他麦，新鲜面包，优质糖”混合在一起。这款“平衡良好”的肯塔基纯正波旁威士忌已经陈酿了四年。

啤酒桶波旁威士忌

价格:30英镑(41.14美元)

新荷兰酿酒公司也因其啤酒桶波旁威士忌在波旁7年陈酿大赛中获得了大师奖。这种酒在新的美国橡木桶中陈酿，然后在啤酒桶中成熟。

根据我们的评委们的评价，在啤酒桶中完成的口感提供了一种更柔和、更圆润的味道，在鼻子和味觉上产生了“啤酒花和橘子皮”的味道。据称，这款40% ABV的威士忌还带有光滑的深色麦芽和香草的味道。

EH Taylor Jr Barrel Proof

价格:69.99英镑(96.09美元)

萨泽拉克公司(Sazerac Company)今年凭借来自水牛痕迹酒厂(Buffalo Trace distilery)的未经过滤的桶子酒(Barrel Proof)获得了另一个大师奖，称赞其“非常有嚼劲、多汁、精致和平衡”的味道。这一表达，在波旁-超高级队伍中品尝，是为了反映禁酒令前时代的威士忌生产，直接从桶中装瓶。

这款酒的ABV为62.5%，入口有熟浆果的味道，有浓郁的焦糖和轻微的花香。该品牌形容其回味悠长而令人满意，带有淡淡的果香。