沃特福德推出风土驱动旗舰威士忌

爱尔兰威士忌生产商沃特福德酒厂发布了其标志性表情Cuvée。

沃特福德创始人兼首席执行官马克Reynier他从法国混合葡萄酒中汲取了自己酒厂旗舰威士忌的灵感。

他说:“我有酿酒的背景，所以我一直对最好的波尔多葡萄酒是如何酿造的很感兴趣。”

他们没有将葡萄一般地捆绑在一款葡萄酒中，而是努力生产几款不同的葡萄酒，每款葡萄酒都表现出自己的风土个性。只有经过几个月的成熟后，这些成分的葡萄酒才会组合在一起，形成一种更复杂的、口感更醇厚的葡萄酒，即顶级葡萄酒。

“为什么不喝威士忌呢?”这是历时7年的愿景，也是沃特福德项目的精髓所在。”

Reynier已经把支持烈酒中的土壤概念作为自己的使命，甚至与俄勒冈州立大学合作就这个话题进行研究．进一步的学术研究正在进行中。

考虑到这一点，首席酿酒师Ned Gahan精心制作了Cuvée。他推出了25款“单一农场血统”的威士忌，每一款都是用爱尔兰大麦酿制的，这些大麦是分别收割、麦芽和蒸馏的，以反映其生长的土地的独特特征。

结果是50% ABV的液体拥有红苹果、橘子、面包皮、消化饼干和绿叶的香气，加上柚子、柠檬皮、黑巧克力、樱桃和橘子酱的味道。

许多生产商在制作旗舰酒时，都以可复制的味道为目标，但沃特福德采取了不同的方法。说话beplay体育手机登录今年早些时候，Gahan说他们“并不是在寻找一致性”:“我们希望让农场一起唱歌，为我们提供最好、最醇厚的威士忌。所以这是一个快照。”

该产品由专业品牌销售，Cuvée现在可在场内和场外购买，最低零售价为70英镑。

威士忌的标签是由艺术家利亚·休森设计．

今年早些时候，沃特福德公布了据称是“世界上第一款”生物动力爱尔兰威士忌．