包装创新:让烈酒更可持续

烈酒行业非常重视可持续性，尤其是在包装方面。尼古拉·卡拉瑟斯(Nicola Carruthers)向那些决心带头减少浪费的人发表了讲话。

*这篇文章最初发表于2021年8月号beplay体育手机登录beplay体育中心杂志。

烈酒生产商越来越仔细地审视他们的包装，加入新鲜的功能，并确保设计对环境的影响尽可能小。

长期以来，酿酒商一直在努力提供绿色包装替代品，无论是在瓶子本身和盒子方面，还是在产品的运输方式方面。

在行业技术进步的帮助下，独立生产商和主要参与者在可持续发展方面取得了长足进步。

从近场通信标签、可装升液体的可回收袋、纸瓶到增强的安全技术，整个行业都出现了新的创新。

Robert Catalano，首席创新官和包装创新专家的联合创始人先锋集团他说，“令人难以置信的是，人们仍然在使用塑料和大盒子”。该公司还在寻求在整个业务中使用更少的材料。

先锋集团正在申请一项名为压力贴合系统的包装方法的专利。“它创造了一种从上到下的力，可以消除所有热成型(创造特定形状的制造过程)。我们的系统允许最小化，”卡塔拉诺说。该公司最近为唐·胡里奥·龙舌兰酒设计了一套玛格丽塔套餐，将其浓缩，使每种成分之间的距离只有几毫米，使用的材料越少越好。

回收玻璃瓶

一个寻求成为世界上最可持续的烈酒的品牌是卡尔瓦多斯(Calvados)生产商Avallen该公司以回收玻璃瓶和废弃苹果纸浆标签的形式提供环保包装。

Avallen已被认证为负碳，通过其生产过程，每瓶减少2.73公斤，无需抵消。该品牌已经生产了15421瓶Avallen，减少了41.8公吨的CO2E来自大气。一瓶酒用1.2升水制成，比其他烈酒类别少70% - 95%。Avallen说，生产一瓶波旁威士忌平均需要13升的水。

据联合创始人蒂姆·埃瑟林顿·贾奇介绍，Avallen的酒瓶只有540克，比行业平均水平900克左右的优质烈酒要轻。天然木塞子不含染料和清漆，标签使用天然墨水印刷，加工简单。“在过去的10年里，品牌的瓶子变得越来越重，”Etherington‐Judge说。“它需要更多的运输排放，而且对调酒师的身体有影响，因为它更重。”

Avallen还将以两种新形式提供其产品:Frugalpac纸瓶和Ecospirits可重复灌装的4.5升容器。为了适应纸瓶，今年9月，Avallen将在其酒厂安装一条新的装瓶生产线。阿瓦伦说，纸瓶的轻巧对调酒师很有好处，因为他们可以轻松地倒酒。Etherington‐Judge解释说:“酒吧必须处理的废物量也减少了。”

他补充说:“对于一个品牌来说，纸瓶具有价格竞争力。你不需要打印特定的标签或购买扭矩(颈部饰品)，而且它一点也不重。”

Avallen最近推出了一个包装标签，以突出其绿色资质，上面有一个链接到该品牌Bee More可持续发展报告的二维码。

Avallen是在一个由未经漂白的回收纸板和单色印刷制成的盒子里装运的，减少了过程。该公司与总部位于康沃尔的Flexi Hex公司合作，提供无塑料纸板套的Avallen。

包括帝亚吉欧(Diageo)、保乐力加(Pernod Ricard)和百加得(Bacardi)在内的主要生产商计划推出纸瓶烈酒。2021年4月推出了世界上第一个装在纸瓶里的烈酒由Frugalpac为Silent Pool Distillers的绿人林地杜松子酒制作。

这种瓶子比玻璃瓶子轻5倍，使用的塑料比其他塑料产品少77%，碳足迹比玻璃或聚对苯二甲酸乙二醇酯塑料瓶低6倍。纸板层由94%的再生纸制成，而单独的袋子也可以回收，使瓶子100%可回收。

保乐力加也加大了可持续发展的力度。以及它的为绝对伏特加准备的纸瓶，公司发布了2021年版绝对酒由60%的回收玻璃制成-该品牌迄今为止最可持续的设计。该公司还推出了Beefeater伦敦干杜松子酒的可持续设计．

Beefeater全球品牌总监Murielle Dessenis解释说:“新瓶子使用100%可回收玻璃，现有的塑料盖已被高级压花铝盖取代，标签已从PVC改为纸质，以获得精心制作的优雅感觉。”

“这些减少使该品牌每年节省410吨塑料(相当于1700万个标准塑料水瓶)。”

包装废弃物

Ecospirits成立于2018年，开发了世界上第一个低碳、低浪费的烈酒配送技术。正在申请专利的闭环系统几乎消除了供应链中的包装浪费。

的Ecospirits系统该公司采用了三种专有技术:Eco Plant(一种集装箱半自动化烈酒加工设施);正在申请专利的4.5升容器Eco Tote;Smart Pour是一种电子配件，可在酒吧里配药和可持续续杯。

当作为一个闭环系统运行时，生态烈酒结构消除了95%以上的包装废物和高达80%的酒精分销和消费的碳足迹。环保托特声称在其使用寿命内可以减少1000多个一次性瓶子。

智能倒液系统是一个自动配药配件的生态托特，可用于酒吧快速准确地转移精神从生态托特酒瓶，鸡尾酒摇瓶，或服务器皿。Ecospirits首席执行官保罗·加比表示，循环是“可持续发展的最高解决方案”，因为它从一开始就消除了浪费。他强调，该行业的问题是一次性使用，而不是玻璃瓶。“我非常热衷于结束一次性玻璃，并帮助行业开始这种转变。要做到这一点，我们需要将我们的网络扩展到尽可能多的国家，致力于循环零售等新兴领域，推动理解和技术的发展。”

Ecospirits最近在伦敦开设了第16家生态工厂;萨伏伊酒店是最早的场馆之一结合充液技术。Ecospirits将在巴黎和德国开设更多工厂，目标是到2021年底在全球拥有30家生态工厂。

加比补充说，此外，以手提袋形式运送的酒精成本要低10%至15%，这使得场馆更能负担得起。他说，该公司下一步将研究如何将其技术带给消费者和家庭消费。

先锋集团还确定了一种具有成本效益和灵活的玻璃浮雕替代品，使用技术创建一个清晰的尺寸树脂标签瀑布月亮威士忌。该技术允许客户对包装设计进行实时调整，而没有传统玻璃浮雕的滞后时间和前期成本。

卡塔拉诺说，这项技术已经存在很长时间了，但从未以这种方式使用过。

他解释说:“为烈酒行业定制一瓶酒非常昂贵。”“这让我们可以去掉所有的最小订购量，让它看起来像一个定制的瓶子。这项技术的独特之处在于它可以大规模使用。”

这种方法为新进入者提供了“上市速度”，可以在一个月内让一个品牌扭亏为盈。

帝亚吉欧今年还加强了在可持续发展方面的创新，参与试点项目使用基于废物的动力炉，将一个玻璃威士忌酒瓶的碳足迹减少了90%。

该公司与玻璃制造商surround和研究和技术机构glass Futures合作，使用该公司的黑白苏格兰品牌作为测试对象。

未来10年，帝亚吉欧和玻璃期货公司将“在重大问题上合作”，玻璃期货公司总经理阿斯顿·富勒解释道。他说，在谈到行业创新时，玻璃未来专注于“协作方式”。他指出，制造瓶子的创新速度比流媒体数据服务等其他行业要慢。

瓶盖生产商也在为他们的产品寻找可持续的解决方案。意大利瓶盖制造商拉布伦塔公布了其2030年绿色协议计划该公司承诺使用更可持续的材料，并采取内部措施降低公司对环境的影响。

作为这一承诺的一部分，Labrenta的T型封口设计可随时间重复使用，并采用无胶系统技术，避免了人工胶水的使用。此外，该杆是由sughera制成的，这种材料可以再利用软木生产中的废料，并使用最少数量的塑料聚合物。

Labrenta已承诺在2025年之前去除T型生产线上的所有胶水，并最终只生产可回收、生物基或可生物降解的瓶盖。作为其与初创公司Mixcycling合作伙伴关系的一部分，该公司正在研究可显著减少其产品中塑料成分的可持续混合物。Labrenta营销与传播部门的费德里卡•马尔陶罗(Federica Maltauro)表示，挑战在于在提供豪华设计的同时满足消费者对可持续包装的需求。

葡萄牙瓶盖制造商Amorim Top Series的销售和营销总监雨果·梅斯奎塔(Hugo Mesquita)表示，大流行加速了向可持续、天然和优质包装的转变。他说，软木和木材等材料变得非常抢手。

他表示:“这对我们这类关闭的需求造成了巨大压力，但也给应对这一全球现象的能力带来了挑战。”

阿莫里姆致力于满足这一需求，但梅斯奎塔认为，塑料解决方案公司将“陷入困境，因为公司对他们的选择越来越谨慎和苛刻”。

对烈酒生产商来说，造假仍然是一个问题，但有一个品牌试图制造出世界上最受保护的瓶子，有11层保护。

独裁者朗姆酒揭开了面纱两个大师Niepoort装瓶，它使用guillochés(带有防紫外线防护的金色涂料)，微字和印刷编号。该品牌的标签是由一家未公开的欧洲纸币制造公司生产的，该公司拥有150项保护官方文件的专利。

Dictador欧洲区总裁Marek Szoldrowski说，这些功能让顾客确信产品的来源是真实的。产品上的所有信息都通过一个加密的、可扫描的标签提供。

Avallen的Etherington‐Judge指出，对于包装来说，“仍然没有太多的替代选择”。Avallen也在研究其他选择，比如散装运输液体以减少瓶子的使用量，并尽可能减少不必要的包装。Etherington‐Judge补充道，将包装作为次要用途也是未来的发展方向。“我们将开始看到更多可以重新填充的系统。”

卡塔拉诺指出，饮料行业要想变得更加可持续，还有“很长的路要走”。他指出，除了设定可持续发展目标，品牌、营销人员和机构还必须努力“改变行业行为”。“这些改变只能通过不断的教育来实现，并解释说实际上‘越少越好’，并不是所有与可持续发展有关的事情都是牺牲。相反，当它被视为一种真正的策略时，它可以极大地解放市场上正常的‘静态’包装。”