两个笨蛋的新鸡尾酒菜单很美味

巴塞罗那酒吧Two Schmucks推出了最新鸡尾酒菜单，这是由该酒吧的新任创意总监朱丽叶·拉罗伊和庞·莫德斯特开发的第一份鸡尾酒菜单。

新榜单名为“笨蛋的味道”，灵感来自酒吧团队的烹饪背景和他们个人联系的菜肴。

比如，拉鲁伊的甜瓜、奶酪和胡椒鸡尾酒的灵感就来自法国南部的小酒馆提供的沙拉。这款饮料混合了甜瓜甜酒、杜松子酒和苦艾酒，并用布拉塔泡沫装饰。

与此同时，“Granny Punch”以莫德斯特的祖母曾经做过的黄瓜沙拉为基础，融合了澄清牛奶、aquavit、曼萨尼拉雪利酒、白巧克力利口酒、香草、酸奶、黄瓜和莳萝。

其他菜品还包括Tom Kha，一款以经典泰国菜为主题的鱼露椰奶潘趣酒;Tartines，灵感来自涂黄油的法式果酱法棍;还有法式曼哈顿汤(French Soup Manhattan)，它可以翻译出勃艮第牛肉的味道。

菜单强调当地的食材，其中一些来自邻近的屋顶熏制店。

两家Schmucks于2017年在巴塞罗那的El Raval区开业，由Moe Aljaff和AJ怀特。怀特去年离开了该公司，而阿尔杰夫则开始了发展Schmuck品牌的使命。去年秋天，Aljaff与商业伙伴James Bligh一起任命Larrouy和莫德斯特为新的创意总监，并将重点转向扩张。

该团队开设了第一家餐厅，脂肪的笨蛋今年夏天;上个月，他们开业了幸运的笨蛋这是一个带卡拉ok的派对酒吧。两个场馆都和两个笨蛋在同一条街上。

对Aljaff的深入采访，请查看12月号beplay体育手机登录，即将推出。