金酒大师2021 -第二次品酒结果

杜松子酒是如此受欢迎，我们进行了两次盲品来满足所有的参赛作品——这里我们公布了第二次比赛的结果。

无论人们如何谈论“杜松子酒的巅峰”，很明显，消费者总是喝不够。从有味道的表达到制作精良的经典，杜松子酒继续走得越来越强。

上个月，贸易机构Spirits Europe公布了这一消息欧盟、英国、挪威和瑞士烈酒行业的经济和生态足迹，一份报告称分析了该行业在欧盟+地区的影响．

根据2019年的数据，该报告显示，杜松子酒占欧盟以上国家烈酒产量的5%(159万升)，占营业额的5%(14.2亿欧元/ 12亿美元)。

杜松子酒的巨大规模在杜松子酒大师的成长中得到了明显的体现。2020年的竞争是分裂成两个部分因为Covid - 19的挑战。然而，今年，由于参赛人数众多——加上定期推出的新产品数量——比赛被分为两个阶段。

的杜松子酒大师-第一次品尝今年6月，近500名参赛者参加了品尝测试。第二组作品于10月在英国伦敦桥的诺富特酒店由专业品酒师进行评审。

参赛作品分为三个小组，第一个小组由大卫·T·史密斯主持，他是烈酒作家、顾问和工艺蒸馏博览会的联合创始人。与他同行的还有:酒业公司All Things Drinks的创始人Dimple Athavia;还有艾玛·斯托克斯，又名杜松子酒猴子，也是世界杜松子酒日的负责人。

第二组成员包括:Marie Cheong‐Thong，葡萄酒和烈酒评审，葡萄酒和烈酒教育信托基金(WSET)教育家;萨拉·米勒是杜松子酒博客;以及国际饮料专家公司的联合创始人兼高级合伙人托拜厄斯·戈恩(Tobias Gorn)，他是小组主席。

第三组，也是最后一组，包括《实用事务》的主任尼古拉·汤姆森和《beplay体育手机登录品鉴会主席。多亏了Sensible公司的帮助，每个参赛作品的身份都是保密的，他们负责为比赛包装和运输瓶子。

Hrafn金克拉那珊(Cranachan)为品鉴开了一个好头，它在高级航班上获得了金牌。品尝笔记包括“柔和的香料，有杜松的味道，长度很长”。

下一个价格等级——超级高级——提供了当天的第一个大师奖牌获得者:老虎杜松子酒。评委们形容这是一款“微妙、经典的杜松子酒”，“完美融合的酒精平衡了杜松子酒的味道”。

在这样炎热的天气下，四款金牌得主包括长尾鹦鹉杜松子酒(Parakeet Gin)和港光日落杜松子酒(Harbour Lights Sunset Gin)，它们“散发着诱人的香料和八角茴香”，以“干净爽口”和“浓郁的杜松香”著称。

六名强大的银牌获得者也享受了这次飞行。

“这是杜松子酒在这个价位上的一个很好的例子，有一些非常经典的风格，”史密斯说。

挥之不去的香料

在Ultra Premium回合中发现了3枚金牌。第一名被授予亨利金酒-经典干式，充满“明亮，热情的芳香”和“挥之不去的香料和杜松”的口感。卢萨金酒获得了第二个金奖，带有“覆盆子和多汁浆果”的果香，啜饮时“口感可爱”。第三，铁球杜松子酒凭借“干净、可爱的柠檬油”香气和“辛辣的口感”获得了金奖。银牌授予Norrbottens Destilleri 's出游#1 -葡萄柚杜松子酒。

汤姆森说:“这是一款非常一致的酒——铁球杜松子酒酸度极佳，有美妙的丁香和香料。随着时间的推移，它真的开放了。”

以价格为基础的预赛结束后，评委们将注意力转向了伦敦干杜松子酒。这次飞行没有让人失望，产生了两名大师级别的参赛作品。

Trii杜松子酒因其“杜松味”和“大量的茴香和甜美的感觉”而被认为应该获得最高的大师奖。

另一位大师得主Whitley Neill Connoisseurs Cut也被称赞为“圆润平衡，回味有柑橘味”。

大量的杜松

令人印象深刻的是，八款金标准杜松子酒也在这种高温下品尝过。奥特贝克酒厂获得了两个金奖，一个是“又大又圆”的轧棉机，另一个是“棉花冬季温和香料”，它提供“温暖的香料”，同时仍然提供“大量杜松”。

Hensol Castle Dry也因其“充满热情和松香”的口感而获得了金奖。

三枚银牌完成了这次飞行。

汤姆森说:“这是一款制作精良的杜松子酒。”“伦敦干式(London Dry)是杜松子酒的重要组成部分，虽然有一些很棒的经典风格，但你可以看到生产商也在很有趣的口味和有趣的植物成分。”我觉得它很棒。”

创意和创新继续进入下一轮:当代。现代杜松子酒风格在这种高温下经受了考验——它们没有让人失望。

三位大师中的第一位是金特尔。戈恩说:“这幅画很有表现力，很大，但仍然有一些优雅。这是一款极具现代感的葡萄酒，口感柔滑细腻，回味无穷。”

BBC Spirits获得了另外两枚大师奖牌，一枚是Etsu Double Yuzu，另一枚是Etsu Deep Ocean。越越双柚子提供了“明亮，绿色的热情”的芳香和“突出的杜松”的结尾。

与此同时，Etsu Deep Ocean的“微咸”添加了“柠檬皮油”。

三枚金牌也被授予:“平衡，清洁”Revelstoke高级杜松子酒1号;“油，带香料”Kiss Cold Gin;Chalkstream Gold以其“辛辣的香料，挥之不去的味道”而闻名。四枚银牌使本轮奖牌总数达到10枚。

在微酒厂的比赛中，两款纯银酒分别被授予了“甜味，柑橘味”的欧德干杜松子酒和“柑橘味浓厚”的1号旅行-葡萄柚杜松子酒。

Gorn的专家小组指出:“不管操作规模有多大，重要的是保持植物成分的平衡——特别是油性柑橘。”

有机热产生了一组新的金牌。Amicitia有机干杜松子酒因其“茴香和大料，完美平衡”的味道而获得金奖。8有机分子杜松子酒(8 Organic Molecular Gin)也获得了一项金奖，因为它“柔软而果香，带有一些柑橘味”。

这一轮的第三个金奖被授予Ombibulous有机杜松子酒，因为它有“木质和柑橘的味道”和“干净的味道”。

两枚银牌被授予88有机分子杜松子酒和88海军有机分子杜松子酒。

随后的海军实力组别给评委留下了深刻的印象，颁发了两枚大师奖章。大象劲金酒因其“丁香、胡椒香料、香菜和小豆蔻”的味道而获得大师奖。汤姆森说:“高酒精浓度非常好。”

琼斯1778海军强度杜松子酒也获得了硕士学位。评委们喜欢它的“蜂蜜，香草的味道”和“波旁橡木，木质的味道”，口感中有“前半部分和明显的杜松的味道”。

“这些都是高强度杜松子酒的特殊例子;两款酒都很有味道，但酒精却完美地融合在一起。真的做得很好，”汤姆森兴奋地说。

粉色炒作是合理的

在粉红杜松子酒风靡一时的情况下，评委们急切地想看看参赛作品的质量是否能达到宣传的水平。

值得庆幸的是，这次飞行开始势头强劲，亨利金酒-大黄橙公司获得了一枚大师奖章。汤姆森评论道:“就质量而言，这是一个飞跃。它融合了许多粉色和深色水果的感觉，黑醋栗在鼻子上，甜覆盆子，果酱大黄在味觉上——但都是平衡的。

“粉色杜松子酒有时可能有点不伦不类，但它提供了很多东西。可爱的复杂性。”

Lawrenny Meadowbank粉红杜松子酒被认为符合黄金标准，因其“杜松和花香的口感”和“良好的平衡”而受到喜爱。两枚银牌也加入了不断增长的奖牌榜。

另一个新兴的杜松子酒品类是加味杜松子酒，最近市场上出现了许多新的表达方式。评委们再次注意到一款出色的装瓶酒:伯克夏植物蜂蜜橙花杜松子酒，它获得了大师奖。评委们很喜欢橙汁和蜂蜜的味道，“一些丁香和胡椒的味道”增强了口感，总体上“很好地补充了杜松子酒的味道”。

“三金杯”(Three gold)为这一航班带来了提振，其中包括Ungava Ginger，它以“新鲜的姜”香气和“生姜与杜松的余热”在口感上让评委们很满意。

金奖得主Whitley Neill大黄姜杜松子酒“味道活泼，有杜松子和一点奶油的甜味”，评委们很喜欢。

与此同时，惠特利·尼尔血橙杜松子酒(Whitley Neill Blood Orange Gin)有“橙子Chewits”的香气，“口感上带有柑橘皮的近乎香醋的味道”。

在这次飞行中还获得了六枚银质金酒——包括金酒律师蓝、探险家粉金酒和婴儿粉金酒。

阿萨维娅说:“市面上有很多美味的杜松子酒，虽然有些产品没有反映出这一品类的优劣，但其他产品的质量非常高。”

倒数第二次飞行带来了精选的金酒利口酒，以及Wattshot——金酒和樱花。

这款利口酒有一种“美丽的樱花香气和轻微的花香”，口感上有一种“可爱的温暖香料的味道，类似于成熟的桃子/杏子的味道”。

刺猬热情接骨木花获得了金奖，因为它“大胆的接骨木花轮廓”，成功地“不太甜”。

这次飞行以刺猬野斗牛犬和昆斯的银牌结束。

拿着黑刺梅

还有最后一个飞行，评委们很高兴地找到了最后一个大师奖牌获得者:黑刺李杜松子酒律师。斯托克斯这样评价杜松子酒:“它的鼻子上有轻微的草本须后水的味道。口感圆润，有葡萄干和黑刺李的味道。总的来说，坚果的味道很好，不会太甜。”

在第一轮品尝结束后，评委们开始了一项令人愉快但又费力的工作，那就是选出2021年的杜松子酒口感大师。为了决定最终的表情，评委们重新评定了《杜松子酒大师》两部分的所有大师奖章。

在仔细考虑了两次盲品中所有的金牌得主后，有一款酒脱颖而出:大象劲金酒，成为了今年杜松子酒味道大师的海军劲表达。汤姆逊称赞道:“这款酒制作得非常好，考虑到它的ABV为57%，它有冲劲，新鲜，充满活力，仍然有杜松的潜在特性。”他补充说，这款酒“令人惊叹”。

从比赛中得出的结论是，尽管有“杜松子酒疲劳”或“过饱和”的抱怨，但在整个品类中仍有大量优质表达。

如果生产商能继续提高标准，杜松子酒的未来看起来同样光明。

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贝维卡- 2021年杜松子酒大师的赞助商

克劳迪奥·马泰尔-Bevica产品总监

“我很高兴能与beplay体育手机登录(和饮料行业),与Bevica作为金酒大师和英格兰和威尔士葡萄酒大师的赞助商。我们对饮料行业的客户有着丰富的经验，特别是在这两个领域，我们知道这一点Bevica是微软提供的可靠、有效的云SaaS解决方案。对于那些希望简化和自动化流程的组织来说，它是一个理想的解决方案，具有前瞻性，可以灵活适应任何业务增长需求。”

Pippa Odell - MD, TVision Technology
“在企业因这场全球大流行的许多挑战而不断发展的时候，感觉特别重要的是Bevica赞助饮料部门内的倡议。我们很高兴Bevica赞助今年的比赛，因为我们知道葡萄酒公司的商业模式和流程正在以前所未有的速度发展。我们的云计算Bevica平台可以支持这些业务，真正帮助他们发展。我们祝愿所有的参赛者在今年的比赛中好运。”

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结果

溢价

超级溢价

超高端

伦敦干

当代

Microdistillery

有机

海军力量

粉红色的杜松子酒

调味杜松子酒

杜松子酒

黑刺李杜松子酒