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君度揭晓玛格丽塔挑战赛冠军
美国调酒师乔纳森·斯坦亚德凭借作品《可爱的丽塔》荣获君度玛格丽塔挑战赛冠军。
后邀请世界上最有才华的调酒师,为经典的玛格丽塔酒创造他们自己的风格在第二次挑战中,Cointreau收到了来自47个国家的500多份参赛作品。
在法国昂热举行的决赛中,来自西雅图的Il Bistro餐厅的调酒师斯坦亚德赢得了评审团的支持。法国昂热是该橙酒品牌的故乡。
斯坦亚德说:“这款鸡尾酒的灵感来自当地食材、一首来自过去的歌曲和其他国家的风味。”作为奖金的一部分,他将与奖杯一起享受为期一周的巴黎之旅。“我在经典食谱的基础上添加了太平洋西北地区的当地风味:大黄、草莓和迷迭香。
“赢得这场比赛是我职业生涯中的一个重要里程碑。在世界上最好的调酒师和他们的玛格丽塔酒中竞争是令人兴奋的。总的来说,这是一次让人谦卑的经历,被称为君度酒玛格丽塔挑战赛的冠军是我至今仍能感受到的火花。
“玛格丽塔鸡尾酒对我来说很特别,原因有很多。我来自加利福尼亚,那里有丰富的墨西哥文化,所以玛格丽塔酒经常融入我的生活。”
的10名决赛选手评比标准包括讲故事的能力、技术专长(包括制作一款可持续鸡尾酒和60秒调制四款鸡尾酒)以及玛格丽塔鸡尾酒的味道。
评审团成员包括阿尔弗雷德·康特劳(Alfred Cointreau),康特劳家族的第六代成员;巴黎小红门酒吧创意总监Rory J Shepherd;君度(Cointreau)酿酒大师卡罗尔·昆顿(Carole Quinton);君度的国际品牌大使Kevin Sueiro;影响者和造型师Margarita Mum;以及首届君度酒玛格丽塔挑战赛的冠军,哥伦比亚的Miguel Ángel Mora。
Alfred Cointreau评论道:“考虑到这些对经典玛格丽塔的重新诠释具有极好的原创性、多样性和质量,只选出一个冠军几乎是不可能的任务。
“一杯玛格丽塔酒需要平衡才能完美,”阿尔弗雷德·昆特罗继续说道,“正是斯坦亚德的作品中的这种平衡、一致性和连贯性给陪审团留下了深刻的印象——从他对原料的选择到他对我们问题的解释和回答,他的技术能力,当然,还有玛格丽塔酒的味道,这是对他的终极考验。”
“它确实达到了正确的平衡,这对君度来说也是至关重要的。我还应该提到,在这场势不两立的决赛中,我们看到的精湛技术给我留下了多么深刻的印象,来自哥伦比亚的第二名何塞·亚利桑德罗·奇里诺斯·吉尔和来自迪拜的何塞·安东尼奥·多明格斯都是冠军的有力竞争者。”
可爱的丽塔食谱包括:
25毫升君度酒
45ml罗卡Patrón银
25ml柠檬酸橙油
15ml咸香草大黄灌木
10ml草莓金巴利
所有入围食谱都可以在www.cointreau.com.