TTB提出美国单一麦芽的定义

美国政府的酒精和烟草税和贸易局(TTB)公布了美国单一麦芽威士忌的建议标准。

建议制定规则的公告于7月29日在联邦公报上公布，作为威士忌标准的修正案。

TTB建议，要被贴上美国制造的单一麦芽威士忌的标签，这种液体必须完全在一家美国酒厂蒸馏，并且必须在美国捣碎、蒸馏和陈年。

它还必须由100%的大麦麦芽制成，储存在700升或以下的橡木桶中，并以40%或更高的ABV装瓶。

贸易机构美国蒸馏酒委员会(Discus)对随后的这一举措表示欢迎一封寄给TTB的信敦促他们在4月推进该规定。

2019年6月，Discus和美国单一麦芽威士忌委员会(ASMWC)向TTB提交了官方意见，支持为美国制造的单一麦芽威士忌制定标准，这是TTB 2018年计划的一部分，该计划旨在更新酒精标签和广告法规。

“我们感谢TTB听取了该行业的要求，我们期待着与该局合作，为美国单一麦芽威士忌开发一个正式的新品类，”Discus总裁兼首席执行官Chris Swonger说。

“美国单一麦芽威士忌身份标准的正式确立，明确承认了这一快速增长的品类是独一无二的，值得被定义和保护为美国的独特产品。

“消费者对美国单一麦芽威士忌的迷恋达到了历史最高水平，在更多产品进入市场之际，建立一个清晰的定义将推动创新，并有助于保持这一品类的完整性。”

总部位于丹佛的斯特拉纳汉(Stranahan)的科罗拉多威士忌(Colorado Whiskey)也发表了一份声明，对拟议的标准做出回应，称这是烈酒行业迈出的“重要一步”。

斯特拉纳汉公司表示，此举将特别允许威士忌制造商使用新的或旧的酒桶，这使该公司有能力“继续开发新产品，混合不同的威士忌品种”。

斯特拉纳汉酒厂的首席酿酒师欧文·马丁补充说:“我们相信，这种已确立的身份将扩大美国和其他国家消费者对美国单一麦芽威士忌的认识。

“随着这个品类的确立，美国单一麦芽威士忌将开始与传统威士忌品类展开竞争。”

公众可在2022年9月27日之前对该裁决发表评论。

史蒂夫·霍利，ASMWC主席，考虑如何创新将会进行在美国单一麦芽威士忌的标准建立之后，预测“地区威士忌”的增长。