是什么让一个鸡尾酒去病毒?

今年夏天加里波第是无处不在。但是是什么使two-ingredient服务去病毒吗?

*此功能最初发表在2022年8月出版的beplay体育手机登录beplay体育中心杂志。

4月以来我们一直说:加里波第是2022年夏天的饮料。

命名的鸡尾酒two-ingredient意大利革命一般朱塞佩•加里波第,传统上是由金巴利和橙汁,和目前似乎对每个鸡尾酒菜单功能。

从列表周末早午餐游牧伦敦冷冻外卖菜单在东伦敦的一线希望,加里波第接管。但驱动的突然复苏sunset-hued服务吗?

当我们问内特·布朗,苏打的所有者和朋友在伦敦的坎宁镇,他认为鸡尾酒的广为传播,他没有错过任何一个节拍:“Instagram”。

社会媒体的影响力文化影响我们的饮料。Instagram曲调变成别人的人喝酒,当他们看到他们想要它。

Insta-famous

纽约酒吧但丁的高,毛茸茸的,几乎caricature-style加里波第现在Insta-famous,积累了超过25000个视频播放和接近20000喜欢在过去的15个月的平台。

“加里波第的绝对的招牌饮料但丁,”林登的骄傲说,纽约校长前哨的著名酒吧。

“我们称之为“毛茸茸的橙汁”菜单上,因为我们通过一个高速Breville汁橙子榨汁机,基本上把空气,创造这个美丽的,充气,蓬松的质感,现在正在被世界各地。”

他是对的。老板塞尔吉奥Leanza伦敦东南的Funkidory直接抵免但丁技术他在酒吧使用的版本,在这寒冷的橙子是喝醉的高速注入起毛现象,之前增加“健康测量的金巴利和喷雾的苦艾酒里面的玻璃”。

但即使骄傲承认但丁有影响力的服务本身就是受到另一个酒吧的创造——现在关闭北悉尼邦迪意大利菜,澳大利亚。

反复和曲折建立服务是常见的功能菜单,和调酒师的创造力和想象力常常直接激发其他酒吧。

你只需要看的首开先河的镜子玛格丽塔等服务Hacha在集体归属感如何创新导致最大程度的奉承:模仿。

的欺骗性水样外观获奖鸡尾酒已经复制在酒吧对面的资本。但是,透明的玛格还没有完全被今年在加里波第的方式。

是什么捕获的鸡尾酒调酒师和消费者的注意吗?

“一些鸡尾酒似乎不知从哪儿冒出来,和镇上的每个菜单上看到或被其他客人要求在酒吧,”亚当说“靴子”布罗根,世界级的美国排名前50的调酒师,主持人的鸡尾酒和精神YouTube频道Bootsy指南。

“你可以认为任何数量的原因,从简单的口碑,聪明的白酒行业营销,或者你甚至可以责怪Z一代和他们的诅咒TikTok饮料,但答案是简单。或者,更具体地说,所有的饮料都是简单的。”

布罗根进一步解释道:“一些最好的饮料是最简单的。玛格丽特,曼哈顿,宇宙,内格罗尼酒;客户可以了解菜单上的每一个成分,如果他们要求饮料,很容易使,更好的是,迅速让——我。我不想喝,五分钟做出任何你想多等五分钟喝。”

简单的解决方案

简单的核心加里波第,像其他标志性two-ingredient鸡尾酒曲折和变化发挥作用,基础保持不变,消费者理解这一点。

“加里波第一直是消费者意识的边缘,但是通常人们低估它,“卢卡Missaglia说,董事总经理利口酒品牌Amaro Santoni。

“神奇的质量目前用的原料和技术,它可以那么多。加里波第,例如,是用离心机血橙,大黄植物完美互补的酒。”

加里波第也满足越来越多的消费者渴望lower-ABV饮料,运行于aperitivo文化的发展。

“人们在英国越来越习惯了痛苦的开胃酒的类别,“Leanza说。”,混合着新鲜的食材和含量低,使加里波第完美的组合。”

在相同的方式玛格丽塔的迅速崛起可以归因于龙舌兰酒的繁荣(谷歌搜索量数据命名为2021年世界上最受欢迎的鸡尾酒),却可能加里波第的植物基础。

根据2022年涌现的全球品牌大使调查,苦味剂和amaros感兴趣的五大精神,类别的人气上升了38%。

在过去的12个月里,许多amaros已经发布在英国,朱塞佩·盖洛皱叶甘蓝等美国罗索Amaro柔美,和Amaro Santoni。

西伦敦甚至有一个酒吧叫Amaro,由前萨头保伦Soddu——是的,加里波第在菜单上。

新发现

这些新的amaros加入Sweetdram,号称是世界上第一个Scotch-whisky-based amaro,和Asterley兄弟的现代英国amaro分发,推出了吉姆和罗伯·贝瑞。

谈论什么是驾驶amaros的流行,罗伯说:“过去7或8年的人已经开始得到引擎盖下植物的过程中,由于杜松子酒。杜松子酒已经开始了它的轨迹之上,很多人爱上了它正在寻找新事物的发现。金巴利,Aperol aperitivo时刻是给人们一个机会来了解这个巨大amaro类别。人们谈论它和理解它。”

当涉及到加里波第,罗布认为它远不止这些。

“杜松子酒饲料植物饲料,内格罗尼酒,这是一个很酷的调酒师的在家喝,很容易复制,开辟了更广阔的世界的这些植物苦利口酒和鸡尾酒他们去。”

这里我们回到加里波第——Instagrammable含量低,two-ingredient植物为我们社会媒体,sober-curiosity,十年的杜松子酒爱好者感谢它的位置在聚光灯下。

或者,它可能是人们真正喜欢橙汁,但无论它是什么,我们打赌你将开始看到现在到处都是,。