一个有社会意识的时代

在当今的鸡尾酒文化中，来自世界各地的顶级调酒师正以进步的举措推动变革。

有社会意识的调酒师已经加紧了他们的工作，提高了效率和生产力。这是一个令人印象深刻的运动，它邀请整个社会做更多的工作。

对于社区来说，聚集在一起讨论和解决渗透到行业中的问题是很重要的。有许多不同的活动将世界各地的调酒师聚集在一起，互相分享他们的想法。从P(我们的)这是一个探索饮料业问题的非营利性调酒师团体鸡尾酒的故事(TOTC)是一个为期六天的新奥尔良鸡尾酒节，其中包括有关歧视、心理健康和骚扰的研讨会。

Lynnette Marrero和Ivy Mix创立了女性鸡尾酒比赛Speed Rack，为乳腺癌慈善机构筹集资金。TOTC还通过Dame Hall of Fame(女爵士名人堂)来庆祝女性的工作，吸纳烈酒和鸡尾酒行业的著名女性。

与此同时，新出现了一波混合饮料，可以为调酒师节省金钱、时间和资源。这种可持续发展的理念得到了像调酒二人组这样的人的支持垃圾提基总部位于纽约的咨询项目Tin Roof Drink Community和伦敦的酒吧童子军和新加坡本土人。

酒店业通常以“反复无常”的工作态度而闻名，下班后喝酒的常态和打乱正常睡眠时间的奇怪轮班模式，很容易看出这个行业是如何忽视自身健康的。

解决这一普遍问题的是Healthy Hospo，这是由前bulletit品牌大使Tim Etherington-Judge(上图左)发起的一项倡议，旨在改善该行业的健康和健康。

该项目包括一个提供免费使用的信息、咨询和支持的网站，包括关于健康和福利的实际讲习班和研讨会在内的活动，以及一个将与雇主合作改善工作场所健康的咨询公司。

Tin Roof Drink Community的联合创始人查德•安霍尔特(Chad Arnholt)表示，调酒师正在“投资于有意识的决策”。

“思想领袖和行业影响者处于一个非常有利的位置，能够引领趋势，希望整个行业都能遵循。”

我们看到越来越多的行业领袖为未来的调酒师和饮酒者带来改变。我很想看看2030年“现代”酒保会是什么样子。