新年，新酒吧:这些是你上个月需要了解的新开张的酒吧——去看看它们，以时尚的方式开启2022年。

如果你的新年决心是从你的愿望清单上划掉一堆令人惊叹的酒吧，我们有很多可以添加到你的选择中。

12月，世界各地的城市都出现了各种令人兴奋的新场馆。伦敦的菲茨罗维亚(Fitzrovia)街区成了一家乌克兰风格的酒吧，而萨伏伊(the Savoy)著名酒吧的资深人士在肯辛顿高街(Kensington High Street)开了自己的鸡尾酒店。

与此同时，巴黎的一家屋顶酒吧揭幕，可以看到令人惊叹的城市景色，德克萨斯州奥斯汀的一家酒吧也开张了，主要强调稀有烈酒。

继续往下读，我们挑选了上个月开业的最佳酒吧——还有更多新开业的酒吧，查看我们11月的榜单．

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必要时,伦敦

Pinch是伦敦菲茨罗维亚(Fitzrovia)街区的新建筑，将乌克兰风格带到城市中心。酒吧特色好玩的鸡尾酒和小盘子，加上周末早午餐提供。乌克兰的传统饮料nalivka——加入草药、浆果或树根的伏特加——在这里扮演了主角，这里提供自制的鸡尾酒。

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寂静，霍巴特

上月，澳大利亚百灵酒厂公司(Lark Distillery Company)推出了备受期待的威士忌综合设施。该酒厂位于塔斯马尼亚州霍巴特的阿盖尔街，设有零售空间、品酒室、酒吧和休息区，备有150瓶当地产的葡萄酒。

除了令人印象深刻的收集的drams，酒吧拥有一个简洁的鸡尾酒单，冒险超越威士忌。比如去年圣诞节，它的特色是黑樱桃、柠檬、白兰地和银河啤酒花，而Tassie Two-Step混合了苹果、黑心黄樟、藜籽和气泡。

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Amaro,伦敦

著名的萨伏伊酒店前首席调酒师埃隆·索杜在伦敦肯辛顿高街开设了自己的公司，承诺在悠闲的环境中提供经典意大利调酒的所有优雅。为了开业，Soddu招募了一个酒店酒吧专业人员团队，他的团队开发了12种创意服务，标榜为“概念简单，提供复杂”。

“Amaro体现了对美味和体验的热情，”Soddu评论道。“从零开始经营这个项目，我有机会将自己的酒吧概念付诸实践，将五星级酒店的优质服务和调酒与邻里酒吧的亲密和亲切结合起来。”

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浴缸杜松子酒，洛杉矶

纽约市地下酒吧bath Gin在洛杉矶梅尔罗斯大道开设了一家分店，经过多年的规划，将其华丽的维多利亚与20世纪20年代的美学融合到西海岸。酒吧的特色是现场娱乐活动的滚动时间表，从爵士音乐家到滑稽剧和dj，再加上一系列的鸡尾酒，重复经典。而且，正如它的名字一样，这家酒吧也有一系列高品质的杜松子酒和奎宁酒——例如，四柱设拉子杜松子酒搭配热树地中海奎宁水，配以桂子和柚子，这是一款温暖而丰富的酒，突出了杜松子酒的香气。

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Skybar、巴黎

酒店公司Ennismore公布了其最新项目，露天屋顶酒吧在巴黎蒙帕纳斯铂尔曼酒店的32层。这是该集团旗下Skybar品牌的最新推出，该品牌已在美国迈阿密和洛杉矶、卡塔尔多哈和巴哈马群岛开设了分店。

酒吧的客人可以享受巴黎的全景-据说是整个城市最高的-同时啜饮精选的招牌鸡尾酒。饮料单以口感为主题分为四个部分(起泡的、丝滑的、轻盈的和酸的)，包括以花生酱洗脂Caleño为特色的烤玉米、甜玉米糖浆、胡芦巴种子和黄咖喱叶。

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Negoni’s Soho，伦敦

这家新开的意大利酒吧和餐厅位于Soho区，由Lobos Tapas的团队打造，提供一流的披萨和意大利面，提供轻松的用餐体验，当然，还有一两杯鸡尾酒。这个有70个盖子的空间以裸露的砖墙、绿色的皮革隔间、锌顶的桌子和一个镀铜的酒吧为特色，鸡尾酒爱好者可以在这里享受注入内格罗尼酒——菜单上提供了五种不同的内格罗尼酒，以及一种无酒精版本。

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亲属,奥斯汀

德克萨斯州奥斯汀市的酒吧里出现了一家新的酒吧。Kinfolk隐藏在广受欢迎的舒适美食餐厅Moonshine Patio & Grill的地下室里，它本身就位于历史悠久的滑铁卢大区。Kinfolk是餐厅老板Larry Perdido和Chuck Smith以及酒吧运营总监Joe Nguyen的新项目。

该团队开发的酒吧非常专注于稀有威士忌和其他烈酒，包括梅斯卡、龙舌兰等。同时，鸡尾酒菜单通过四个部分——花式饮料、老式和改良的、大酒和起泡酒——借鉴了调酒的历史，每个部分都探索了这些不同饮料类别的演变。眼下，饿了的客人可以点马卡龙来配鸡尾酒，未来几周，酒吧将增加食物供应，包括当地的熟食、奶酪和巧克力。