全球烈酒行业的反弹

在经历了过去几年的多次打击后，全球烈酒行业正在努力夺回自己的地位，但未来仍有挑战。

全球烈酒行业在2021年经历了一段坎坷的旅程，因为新冠肺炎的延期影响，持续的供应链中断IWSR饮料市场分析公司首席执行官beplay体育助手下载马克·米克指出，美国、通货膨胀和旅游零售缓慢恢复到2019年前的水平。

今年乌克兰战争的影响并没有出差错。尽管如此，据IWSR称，全球范围内的酒类销售仍被视为复苏。

该数据供应商记录显示，该市场价值增长了12%，至1.17万亿美元，“显著”超过了2021年的规模增长。相比之下，2020年全球酒精市场的价值下降了4%。

一个上个月举行了简报会,包括:温顺;IWSR研究首席运营官艾米莉·尼尔(Emily Neill);以及IWSR美洲首席运营官Brandy Rand。

在到2026年的未来5年里，龙舌兰烈酒预计将在美国和英国看到销量增长，预计分别增长9%和13.5%。

据IWSR预测，到2026年，该行业的全球价值预计将增长67%，而在英国，该行业预计将增长88%，“尽管基数相对较低”。尼尔指出，这种增长是由于人们对作为鸡尾酒制作一部分的优质烈酒越来越感兴趣，以及名人的参与推动了这一品类的发展。

人们关注的不仅仅是优质的龙舌兰烈酒;一般来说，售价在22.50美元及以上的高级烈酒预计将大幅上涨:2021年至2026年期间，美洲市场的价值将上涨50%以上;在非洲和中东地区减少了40%以上;欧洲的降幅超过20%;而在亚太地区的比例不到20%。

高端烈酒预计表现不减的一个重要原因可能是它在通胀时期的韧性。米克解释说，虽然西方目前存在通货膨胀，而且“我们很多人都没有经历过通货膨胀时期”，但对许多市场来说，比如非洲，通货膨胀已经存在多年了。他表示:“我们没有看到这些市场的消费和豪华化出现任何下滑。”

米克补充说:“但是，产品在价值链中的位置越高，它的适应性就越强。所以，对于高端产品来说，通货膨胀的影响不会太大。通胀可能会对主流市场产生影响。

“很难预测这些增加的储蓄和消费者的高支出意愿会持续多久。”

尼尔解释说，烈酒行业在2021年表现积极的原因通常是“高端化趋势的结果”。

这不仅发生在威士忌和干邑(Cognac)等国际品类上，也发生在中国规模较大的白酒品类上，“这种品类也一直在高端化”。尼尔说，它甚至被认为推动了高价值烈酒的趋势。

积极的态度

其他品类也被预测有一个积极的五年前景——预计到2026年，威士忌的销量将增长23%，价值将增长29%，特别是在其最大的市场——印度和美国，市场活动将会增加。

在后者市场，威士忌的销量预计将在2022年底超过伏特加，这将是20年来的第一次。

未来五年，全球杜松子酒(增长24%)、干邑酒(增长23%)和朗姆酒(增长13%)的销量预计将增长。

尼尔补充说:“真正让我们感到有趣和惊讶的品类是调味酒，这一品类在2021年增长非常强劲。人们开始在家里尝试混合各种产品，餐前开胃酒时间在英国越来越受欢迎。”

调味酒(包括利口酒、苦味酒、apéritifs、水果酒和大料酒)在英国增长了0.4%，在美国增长了2%，但这仍然是一个意想不到的转变。

在简报会上，一个引起人们兴趣的话题是乌克兰战争对该行业的影响，尤其是考虑到俄罗斯是世界上最大的粮食出口国。

“这是否会对国际谷物酒精饮料生产商构成威胁?一名出席简报会的观众问道。

尼尔说:“就乌克兰战争对酒精饮料的影响而言，直接影响仅限于这两个国家和邻近地区。”

“除此之外，还会对全球产生影响，比如能源成本和配料成本的增加。”

至于对粮食供应商的威胁，它“谈到了”供应链的“去风险”，这意味着限制业务关系以管理风险。

“我们还没有看到任何迹象表明供应真的完全缺乏，但生产商将寻求多样化的供应基础，”尼尔继续说。“这将导致投入成本上升，(生产商将被迫拥有一个高成本基础)，最终将需要转嫁给消费者。

“如果你有更多的高端产品，就会给你传递价格上涨的余地——高端市场的弹性更大。粮食问题的影响将是生产者必须使他们的供应基础多样化，从而增加他们的成本基础。”

缺乏速度

关于影响当前市场趋势的消费者行为，兰德公司表示，在美国，关于消费者贸易内外趋势将在2021年恢复的预测是错误的。

她说:“由于消费者专注于家庭生活，人们预期经济会迅速反弹，但钟摆却落在了中间。”“人们在网上购物，但速度不一样。”

IWSR的团队，尤其是在美国的团队，也在展望未来，重点关注“Z世代消费者”和他们在酒精行业的行为，根据兰德公司的说法，他们是“美国人数最多的一代”。

她指出:“就Z世代在节制、环境、社会和治理(ESG)方面的行为而言，所有这些不同的因素都将对美国酒精行业的未来产生重大影响。”