凯特·尼科尔斯（Kate Nicholls）关于款待的建筑韧性

作为英国酒店业领导贸易机构的首席执行官，凯特·尼科尔斯（Kate Nicholls）倡导了大流行的挑战。我们发现她如何爱上该行业以及对其未来的希望。

*此功能最初发表在2021年11月的发行beplay体育手机登录beplay体育中心杂志。

很难夸大英国的贸易贸易造成的共同19岁大流行。自2020年3月以来，酒店业拥有贸易亏损超过1002亿英镑（1400亿美元），成千上万的场所永久关闭他们的门。现在，即使酒吧完全重新打开，恢复道路也以绊脚石的形式散落员工短缺，，，，租金债务和缺席。

在这些挑战中，英国酒店首席执行官凯特·尼科尔斯（Kate Nicholls）一直是该行业的重要拥护者。作为该国领先的贸易机构的负责人，她不懈地游说政府在政策制定中保持头脑的思想，并向英国酒店的成员报告，以揭开政治问题对业务意味着什么。在该行业所看到的一些最黑暗的日子之后，她的工作帮助该国的运营商在向上轨迹上设置了运营商。

她说，尼科尔斯（Nicholls）促进该行业的动力源于对酒店的深刻，认真的热爱 - “我自然是喂食者”。在她在剑桥的学生时代，当她在监狱里工作并涵盖了餐饮转变时，这种激情是在她在剑桥大学的学生时代引发的。她沉思说：“这是要让客人感到受到赞赏，提供丰富的体验，作为一个团队合作提供出色的事情的乐趣。”“这就是我真正喜欢的。”

当时，她梦想成为一名记者。她偶像偶像凯特·阿迪（Kate Adie），这位充满活力的英国广播公司电视记者介绍了世界各地的战区冲突。

尼科尔斯解释说：“这就是我想模仿的人。”毕业后准备跟随她的英雄的脚步，她在一家地区报纸上获得了一个实习生的位置，但演出在最后一分钟就落下了。

取而代之的是，尼科尔斯最终在下议院和欧洲议会中担任研究员的工作 - 对后续计划还不错。在那里，她帮助制定了有关食品，消费者事务和环境保护问题的立法。她说：“那是我最初被许多酒店业，食品生产商，将受到该立法影响的酿酒商游说的地方。”

政策之路

当餐厅和酒店巨头Whitbread注意到她的作品并雇用她为公司的政府关系时，酒店再次打电话。此举标志着一个重要的转折点：“然后，我能够结合我的两个大热情 - 政治和热情款待 - 从那一刻起，我开始努力影响政策，代表酒店业。”

尼科尔斯（Nicholls）在她的25年以上的职业生涯中曾在传播和公共政策中担任过各种各样的角色，在代理商和自己的咨询公司中为自己取名。2010年，她加入了许可的多家零售商协会（ALMR）担任战略事务总监，并在四年后被任命为该组织的首席执行官。她在2018年担任了目前的工作，当时ALMR与英国酒店协会合并以组建英国的热情款待。

尽管她的职业生涯与她在大学时代所设想的职业不同，但尼科尔斯（Nicholls）认为她的公共政策工作与原始新闻志向之间的“很多相似之处”。

她说：“ ​​[新闻]是要使人们清楚地使人们讲述一个故事。”“这就是我现在在日常工作中所做的事情：讲述一个有关政治决定的故事，即或任何外部因素 - 以及他们对人，工作，生计的意义。这是一种不同形式的讲故事。”

可怕的情况

但是尼科尔斯也对她交流的叙述有直接的影响。2020年1月28日，在与政府官员的一次会议上，她得知Covid -19病毒正在国际上传播，“在该部门的许多人甚至听说过或考虑了Covid可能意味着什么之前”。那是一个关键时刻，她必须迅速采取行动。

“我没有任何特别的远见；我没有意识到这将是如此毁灭性，并具有如此可怕的效果。”她说。“但是我知道那一刻我们需要改变自己的工作，以确保该行业设备齐全，并且我们可以去政府谈论可能的影响。我认为，当决定爆发并结束时，这使我们变得更好。”在第一次锁定之后的几个月中，她的准备和持久性为酒店业带来了重大胜利，包括政府的饮食途径以帮助计划和暂时降低增值税率。

2021年7月，当政府揭露了其酒店战略，这是该行业恢复的三年计划时，该行业取得了胜利。尼科尔斯被任命为帮助实施该计划的酒店委员会。她认为，该策略代表了从大流行中脱颖而出的关键机会，这是政策制定者的重中之重。她说：“这是为了确保我们利用共同的时刻将酒店在文化，社会和经济上的重要性嵌入政府的核心，并以对其可以扮演的角色的认可为基础。”

的确，款待是英国财务复苏的主要参与者。在2021年第二季度，该国的经济增长了4.8％ -贸易贸易负责该增长的40％根据国家统计局和CGA办公室的数据。为了确保行业能够继续做出这些巨大的经济贡献，Nicholls专注于立即的目标，例如解决债务，解决劳动力短缺，解决问题供应链问题并锁定较低的企业税率。她解释说：“这全都是要确保行业更具弹性。”

而且她为建立弹性而付出的工作并没有引起注意：去年12月，她被任命为女王新年荣誉名单的一部分。这是一个区别，大多数人都认为职业生涯的最高点，但是与她对款待的热情保持一致，尼科尔斯最自豪的成就是她和她的团队能够在最需要的时刻能够以最大的需求来支持该行业。她说：“在宏伟的计划中，有毁灭性的损失，人类的悲剧。”“但是要让该行业通过这三百万人民的重量，并能够保护大量的工作 - 我认为这必须是我职业生涯的亮点。”